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Le sucre, le cerveau et la cocaïne

sucre

Aux États-Unis, plus d’une personne sur trois souffre d’obésité. Dans un contexte où le sucre est omniprésent, le film Fed Up, réalisé par Stephanie Soechtig fait parler de lui. Non, nous ne ferons par le procès du sucre ici (c’est une autre histoire). Nous nous intéresserons plutôt au lien entre le sucre, le cerveau et la cocaïne!

Qu’ont ces trois choses en commun? Il semblerait que le sucre ait un effet semblable à la cocaïne. C’est en fait ce que poussent à croire les images du cerveau prise par IRMf. Si on analyse le cerveau d’une personne alors qu’elle consomme du sucre ou de la cocaïne, on réalise que ce sont environ les mêmes zones qui s’activent. Le « circuit de la récompense » se met en branle et on ressent du plaisir dans les deux cas!

thomas

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