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Que fait le café?

On sait que la caféine du café entre en compétition avec l’adénosine en prenant sa place sur certains récepteurs dans le cerveau. Suite à cela, s’en suit une augmentation globale de l’activité cérébrale découlant de plusieurs processus biologiques. Par exemple, notre organisme libère de l’adrénaline (hormone qui augmente de façon globale nos fonctions vitales) et de la dopamine (un neurotransmetteur associé au mécanisme du plaisir ainsi qu’au contrôle des mouvements).

Fait intéressant, on ne réagit pas tous de la même manière aux effets du café. Ainsi, tandis que certaines personnes expriment ressentir un vif effet stimulant, d’autre disent qu’elles ne ressentent presque rien ou qu’elles s’endorment!

thomas

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