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Le thé Orange Pekoe

Le thé orange pekoe ne goutte pas l’orange et n’est pas vraiment orange non plus. Alors pourquoi ce nom? L’explication nous vient de la botanique ainsi que de l’histoire. Premièrement, on parle de pekoe pour désigner la partie terminale du théier. Deuxièmement, de la même manière qu’on associe le bleu à la France ou le rouge à l’Angleterre, on associe le orange aux Hollandais. Puisque ce sont eux qui ont popularisé le thé pekoe, c’est devenu le thé orange pekoe!

thomas

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