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Le miel n'a pas de date de péremption!

Le miel est le seul aliment dans le monde qui est toujours bon. Même après plusieurs dizaines d’années il ne devient pas impropre à la consommation. On peut attribuer cette « vie éternelle » à plusieurs composés chimiques présents dans le miel. Ce sont particulièrement deux protéines aux propriétés antibiotiques qui confèrent cette longue vie au miel:  les inhibines et les défensines!

thomas

6 commentaires

  1. Voilà qui explique la « méthode grand-mère » qui consiste à appliquer du miel sur les plaies!

    • Je ne connaissais pas cette méthode, mais cela semble faire du sens. Intéressant, merci!

  2. Oui et il faut faire attention au « faux miel » ce sont des miels compose d’un petit peu de miel et le reste de produits chimiques.

  3. Youpi ! Belle collection de variétés en vue ! Il y en a de si délicieux à découvrir et à déguster. Hmmm; Toutefois condamnés à moyen terme avec ces fichus OGM qui remplacent nos cultures traditionnelles. Profit économique monstrueux contre bien-être et harmonie de masse. Valeur et goût du miel plus symbolique qu’il n’y paraît …

  4. Je mange régulièrement du miel de 1995 et nous sommes en 2015…
    C’est du miel élaboré par mon père Robert, décédé en 1995

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