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Le miel n'a pas de date de péremption!

Le miel est le seul aliment dans le monde qui est toujours bon. Même après plusieurs dizaines d’années il ne devient pas impropre à la consommation. On peut attribuer cette « vie éternelle » à plusieurs composés chimiques présents dans le miel. Ce sont particulièrement deux protéines aux propriétés antibiotiques qui confèrent cette longue vie au miel:  les inhibines et les défensines!

thomas

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