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Le fugu, un met dangereux!

Le fugu est un poisson qui est connu pour deux choses: la forme de ballon qu’il prend lorsqu’il se sent menacé et sa consommation qui peut être mortelle! C’est un poisson qui doit être apprêté avec une extrême précaution sous peine de s’empoisonner! En effet, quinconce essai de préparer ce poisson sans avoir la bonne technique mourra certainement d’une grave intoxication à la tétrodotoxine (une puissance toxine). Les rares chefs qui savent préparer le fugu reçoivent une accréditation après avoir suivi trois années de formation. Justement comment le prépare-t-on? Vous trouverez la réponse dans ce vidéo.

Avertissement! Ce vidéo montre la préparation d’un fugu et commence alors que celui-ci est toujours vivant. C’est un supplément pour les curieux. Le Petit Érudit doit vous dire que ce vidéo pourrait ne pas convenir à tout le monde et pourrait choquer!

thomas

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