L’invention du four à micro-ondes fut un pur hasard. Durant la Seconde Guerre mondiale, un ingénieur nommé Percy Spencer travaille sur la mise au point de radars pour l’armée. Il remarque que son repas, qui est sur la table, devient tout chaud. Il fait immédiatement le lien avec l’appareil sur lequel il travaille. Rapidement, il expérimente pour confirmer son hypothèse en utilisant du maïs à éclater, des oeufs, etc. Malheureusement, le principe de fonctionnement est mal connu à cette époque. Plusieurs ingénieurs, plus de la moitié, travaillant à mettre au point l’application pratique de cette découverte, vont mourir d’un cancer. D’autre part, il faut noter que le four à micro-ondes ne chauffe pas! Il émet plutôt des ondes qui excitent les molécules d’eau à l’intérieur des aliments. En vulgarisant, ces dernières vibrent plus rapidement et elles acquièrent de l’énergie. Finalement, cette énergie se traduit en chaleur et… le repas est prêt!

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