Le céleri est un excellent légume qui contient plusieurs nutriments essentiels pour le corps humain. On y retrouve entre autres de la vitamine K, de la vitamine C, de la lutéine et du bêta-carotène. Cependant, pour manger du céleri, on dépense plus d’énergie que celui-ci nous en donne!
Note: N’essayez pas de survivre en forêt avec du céleri.
Il est recommandé d’éviter de prendre du thé lorsqu’on consomme des aliments qui contiennent du fer tels que de la viande rouge ou des légumineuses. Pour cause, le thé réduit jusqu’à 70% l’absorption du fer par le corps. De façon plus précise c’est le fer non héminique (Fe-S) qui est moins bien absorbé. C’est le type de fer qu’on trouve entre autres dans les céréales, les légumineuses et les légumes.
En comparaison, la vitamine C augmente l’absorption du fer non héminique. Concrètement, il suffit d’aussi peu que 60 mg de vitamine C pour faire doubler l’absorption du fer du par le corps.
Qu’est-ce qui arrive si on manque de fer? On se retrouve en présence des symptômes tels que la fatigue, les maux de tête, la perte d’appétit et une pâleur.
Le monde de la publicité fait parfois appel à la neuropsychologie. Ainsi, l’imagerie cérébrale fonctionnelle est une des méthodes utilisées pour comprendre la réaction du cerveau face à des stimuli spécifiques. Un exemple concret de cette utilisation existe avec un sac de chips jaune Frito-Lays. À la vue de celui-ci, le cortex cingulaire antérieur du cerveau des femmes s’active beaucoup plus intensément que celui des hommes. Comme c’est une zone qui est liée à la culpabilité, il semblerait que les femmes ont tendance à se sentir plus coupable de manger des chips que les hommes!
(Bref, le sac de chip réactive des normes sociales de minceur et celles-ci font face au désir de manger. Résultat: culpabilité)
Le miel est le seul aliment dans le monde qui est toujours bon. Même après plusieurs dizaines d’années il ne devient pas impropre à la consommation. On peut attribuer cette « vie éternelle » à plusieurs composés chimiques présents dans le miel. Ce sont particulièrement deux protéines aux propriétés antibiotiques qui confèrent cette longue vie au miel: les inhibines et les défensines!
Lorsqu’on arrive à la caisse d’un supermarché, on croit avoir choisi des produits de dizaines de compagnies différentes. Or, il n’existe en fait qu’un très petit nombre de grandes compagnies qui mettent en vente des produits sous différents noms. Ainsi, le nombre de ces grandes compagnies tourne autour de 10! Cliquez sur l’image ci-contre pour voir les liens entre les grandes compagnies et leurs marques de commerce. Vous allez être surpris!
Les grandes marques et le lien entre elles
Crédit: nospetitsmangeurs.org
Lorsqu’on entre dans le monde de la cuisine, il faut savoir épicer au bon moment. En effet, certaines fines herbes ne résistent pas bien à la chaleur. Ainsi les ajouter trop tôt altère leur arôme et leur saveur. C’est pourquoi il est préférable de les ajouter seulement vers la fin de la cuisson. Voici d’ailleurs une liste utile à ce sujet.
Le grosseur du pourboire qu’une personne va laisser lorsqu’elle va au restaurant dépend entre autres de la façon dont le serveur va apporter le plat. Ainsi, si le serveur nomme le plat demandé par la personne lors qu’il sert, le pourboire sera plus gros! Il dira par exemple: « La cuisse de poulet aux fines herbes et le coca-cola de madame… » Pourquoi est-ce que le pourboire serait plus gros? En nommant le plat et en reliant celui-ci à la personne, le client se sentirait plus important et choyé que si le plat est simplement distribué. Ainsi, il se crée un lien plus fort entre le serveur et le client et cela se refléterait sur le pourboire!
La tasse dans laquelle on boit notre breuvage préféré a une grande influence sur notre goût. C’est une étude toute récente qui a confirmé cette croyance populaire en faisant l’expérience avec des tasses de couleurs et du chocolat chaud. En effet, dans ce cas-ci, le chocolat chaud avait meilleur goût lorsqu’il était dans une tasse orange. Par ailleurs, même si ce n’est pas un concept tout à fait nouveau, cela confirme une fois de plus que le contenant dans lequel on mange ou on boit influence notre perception du goût!
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